Page 6 - Willy Blaser - Philippinen

Auch die Cashew Bäume blühen. Einzelne Früchte sind schon reif. Aber aufgepasst. Das rote
Fleisch, der Apfel genannt, ist saftig, süss und kann gegessen werden. In der Schale um den
Kern enthält sich jedoch ein giftiges Öl, welches schwere Verätzungen hervorrufen und nur
durch Rösten extrahiert beziehungsweise durch Dämpfen unschädlich gemacht werden
kann. Mit 575 Kalorien pro 100 Gramm ist der Kaloriengehalt von Cashewkernen niedriger
als der von anderen Nüssen.

Besuch der Trauben Farm

In Bauang, südlich von San Fernando ELYU, beginnt im Marz die Traubenernte. Unter den be-
kanntesten Farmen befindet sich die Raymund Gapuz Farm. Auf der Strasse Richtung Süden
weisen fälschlicherweise unzählige Plakate zur Gapuz Farm. Diese befindet sich kurz vor
Agoo. Wir werden von der Inhaberin Frau Mina Capuz empfangen.